Салат Цветущий кактус

1. Этап

Мясо, яйца, корнишоны нарезаем кубиками, лук - тонкими полукольцами, добавляем фасоль

2. Этап

Добавить зелень. Делаем заправку: смешиваем сметану, майонез, горчицу, соус чили, черный перец.

3. Этап

Соус чили у меня вот такой

4. Этап

Заправляем салат заправкой.

5. Этап

На блюдо уложить салатные листья, выложить салат, посыпать тёртым яичным желтком

6. Этап

Теперь приступим к "выращиванию кактуса"

7. Этап

Из болгарского перца (можно из моркови, мелкого лука, редиса) вырезаем цветочки

8. Этап

У маленьких корнишонов с одной стороны немного обрезаем кончики (для более плотного прилегания), крупные корнишоны соединяем зубочистками (лучше по 2 зубочистки, будет крепче держаться), маленькие корнишоны прикрепляем зубочистками, разломанными на половинки и заостренными ножом

9. Этап

Почти собранный "кактус"

10. Этап

Украшаем "кактус" цветочками.

11. Этап

Устанавливаем "кактус" на середину блюда с салатом

12. Этап

И вот, наш салат готов!

13. Этап

Приятного аппетита!