Name: Клубничный торт с желе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 125 г; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Яйцо куриное - 4 шт; Какао-порошок - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 пач.; Клубника - 300 г; Творог - 500 г; Сметана - 200 г; Сахар - 60 г; Желатин - 20 г; Вода - 100 мл; Сливки - 200 мл; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Клубника - 10 шт; Желе - 1 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничный торт с желе

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Масло сливочное 125 г

3. Сахар 100 г

4. Ванильный сахар 1 пач.

5. Яйцо куриное 4 шт

6. Какао-порошок 2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 0,5 пач.

Начинка

1. Клубника 300 г

2. Творог 500 г

3. Сметана 200 г

4. Сахар 60 г

5. Желатин 20 г

6. Вода 100 мл

Украшение

1. Сливки 200 мл

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Клубника 10 шт

4. Желе 1 пач.

Как вкусно приготовить - Клубничный торт с желе

1. Этап

Масло взбить с сахаром, постепенно по одному, добавить яйца.

2. Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и двумя чайными ложками какао (без горки).

3. Этап

Размешать, тесто выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Печь в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

1. Этап. Клубничный торт с желе: Размешать, тесто выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Печь в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

4. Этап

Готовый корпус охладить. Если у вас, как и у меня, корпус поднимется посредине и потрескается, не беда. Верхушку мы потом спрячем в середине торта.

1. Этап. Клубничный торт с желе: Готовый корпус охладить. Если у вас, как и у меня, корпус поднимется посредине и потрескается, не беда. Верхушку мы потом спрячем в середине торта.

5. Этап

Тем временем клубнику порезать на кусочки.

6. Этап

Творог (я использую мягкий в коробочках по 250 г) смешать с сахаром и сметаной до кремообразного состояния. При необходимости добавить еще сметаны или пару ложек кефира. Ягоды добавить в начинку и размешать. Попробуйте на сахар, возможно, вам понадобится еще немножко подсластить.

1. Этап. Клубничный торт с желе: Творог (я использую мягкий в коробочках по 250 г) смешать с сахаром и сметаной до кремообразного состояния. При необходимости добавить еще сметаны или пару ложек кефира. Ягоды добавить в начинку и размешать. Попробуйте на сахар, возможно, вам понадобится еще немножко подсластить.

7. Этап

Желатин замочить в воде, нагреть, растворить и немного остудить. Добавить в начинку, размешать и поставить миску с начинкой в холодильник минут на 5, чтобы она немного "схватилась". Остывший корпус разрезать на три части.

1. Этап. Клубничный торт с желе: Желатин замочить в воде, нагреть, растворить и немного остудить. Добавить в начинку, размешать и поставить миску с начинкой в холодильник минут на 5, чтобы она немного

8. Этап

Разъемную форму, в которой мы пекли наш корпус, выстелить пишевой пленкой. На дно положить одну часть корпуса и выложить на нее половину начинки.

1. Этап. Клубничный торт с желе: Разъемную форму, в которой мы пекли наш корпус, выстелить пишевой пленкой. На дно положить одну часть корпуса и выложить на нее половину начинки.

9. Этап

Закрыть второй частью корпуса и выложить остаток начинки. Сверху уложить третью часть корпуса и отправить это все в холодильник примерно на часик.

1. Этап. Клубничный торт с желе: Закрыть второй частью корпуса и выложить остаток начинки. Сверху уложить третью часть корпуса и отправить это все в холодильник примерно на часик.

10. Этап

Взбить сливки с сахаром до тугих пиков, можно добавить закрепитель сливок. Достать торт из холодильника и щедро обмазать его со всех сторон взбитыми сливками.