Name: Творожный пирог с черной смородиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 300 г; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Творог - 600 г; Крахмал картофельный - 100 г; Фрукты - 2 стак.; Сахарная пудра - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с черной смородиной

1. Масло сливочное - 150 г

2. Сахар - 300 г

3. Ванильный сахар - 2 ч. л.

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Мука пшеничная - 250 г

6. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

7. Творог - 600 г

8. Крахмал картофельный - 100 г

9. Фрукты - 2 стак.

10. Сахарная пудра - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с черной смородиной

1. Этап

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром

2. Этап

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем (миксером)

3. Этап

Добавим муку и разрыхлитель, замесим тесто (должно быть не очень крутое)

4. Этап

Форму хорошо смажем маслом Выкладываем тесто по форме

5. Этап

Теперь займемся начинкой: Отделяем белки от желтков, и желтки растереть с сахаром.

6. Этап

Добавляем творог, крахмал и хорошо перемешаем, я все делала миксером до исчезновения комочков. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до жестких пиков

1. Этап. Творожный пирог с черной смородиной: Добавляем творог, крахмал и хорошо перемешаем, я все делала миксером до исчезновения комочков. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до жестких пиков

7. Этап

Осторожно соединить с получившейся творожной массой кулинарной лопаткой (не миксером!!!), аккуратно перемешать. Массу выложить на тесто, разровнять.

1. Этап. Творожный пирог с черной смородиной: Осторожно соединить с получившейся творожной массой кулинарной лопаткой (не миксером!!!), аккуратно перемешать. Массу выложить на тесто, разровнять.

8. Этап

В ягоды добавить 1 ст. л. сахара, взбить в блендере до образования ягодного пюре

9. Этап

На творожную массу выкладываем ягодное пюре и вилкой делаем узоры. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем ровно час. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.