Name: Греческий пилав с куропатками
Yield: 1
Ingredients: Вино белое сухое - 1 стак.; Дичь - 2 шт; Масло оливковое - 100 мл; Лук репчатый - 2 шт; Вино белое сухое - 1; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 70 г; Помидоры черри - 10 шт; Соль - по вкусу; Рис - 300 г; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Греческий пилав с куропатками

1. Маринад Вино белое сухое 1 стак.

2. Пилав Дичь 2 шт

3. Пилав Масло оливковое 100 мл

4. Пилав Лук репчатый 2 шт

5. Пилав Вино белое сухое 1

6. Пилав Чеснок 2 зуб.

7. Пилав Томатная паста 70 г

8. Пилав Помидоры черри 10 шт

9. Пилав Соль по вкусу

10. Пилав Рис 300 г

11. Пилав Перец черный по вкусу

12. Пилав Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Греческий пилав с куропатками

1 . Этап

Куропаток необходимо подготовить с вечера. Помыть, положить в миску, залить 1 стаканом белого вина и оставить на ночь. Утром вынуть и обсушить, разрезать на половинки.

2 . Этап

В кастрюле нагреваем масло оливковое, кидаем нарезанный кубиками лук.

3 . Этап

Добавляем куропаток, слегка обжариваем, добавляем чеснок.

4 . Этап

Как только птички зарумянятся, добавляем вино.

5 . Этап

Теперь томатная паста и сахар. Доливаем воду так, чтобы закрыла куропаток и варим их до готовности. В конце посолим.

1. Этап. Греческий пилав с куропатками: Теперь томатная паста и сахар. Доливаем воду так, чтобы закрыла куропаток и варим их до готовности. В конце посолим.

6 . Этап

Готовых куропаток вынимаем на блюдо.

7 . Этап

Рис используем круглозерновой, как для каш.

8 . Этап

Вместе с рисом добавляем черри, порезанные на половинки. Добавляем воду ( общей жидкости должно быть из расчета 1:2,5-1 часть риса-2,5 части жидкости).