Name: Овощной салат с заправкой из ряженки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Болгарский перец - 1 шт; Листья салата - 4 шт; Яблоко - 1 шт; Фета - 100 г; Ряженка - 3 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Апельсиновый сок - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Чернослив - 4 шт; Топлёное молоко - 1 л; Закваска - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Соль - 1 шт; Лук зеленый - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной салат с заправкой из ряженки

Салат

1. Болгарский перец 1 шт

2. Листья салата 4 шт

3. Яблоко 1 шт

4. Фета 100 г

Заправка

1. Ряженка 3 ст. л.

2. Масло оливковое 1 ст. л.

3. Апельсиновый сок 1 ст. л.

4. Сахар 1/2 ч. л.

5. Чеснок 1 зуб.

6. Чернослив 4 шт

7. Топлёное молоко 1 л

8. Закваска 1 шт

9. Перец черный 1 шт

10. Соль 1 шт

11. Лук зеленый 2 шт

Как вкусно приготовить - Овощной салат с заправкой из ряженки

1. Этап

Сделать домашнюю ряженку с помощью заквасок просто. Нам потребуется топленое молоко, закваска для ряженки и йогуртница-термос от OURSSON. Следуем строго по инструкции: 1. Заливаем в емкость для сквашивания молоко комнатной температуры. 2. Добавляем закваску и хорошенько перемешиваем. 3. Наливаем в термос кипяток до метки. 4. Ставим емкость с молоком и закваской в термос. Плотно закрываем и оставляем в теплом месте минимум на 6 часов. Я любопытничаю. поэтому периодически посматриваю: как они там? 5. Готовую ряженку ставим в холодильник минимум на 2 часа до полного охлаждения. Теперь начинаем готовить.

2. Этап

Подготовим и нарежем овощи: Листовой салат нарезаем тонкой соломкой Яблоки очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками. Сладкий перец очищаем от семечек и перегородок и нарезаем тонкой соломкой. Сыр нарезаем маленькими кубиками.

1. Этап. Овощной салат с заправкой из ряженки: Подготовим и нарежем овощи: Листовой салат нарезаем тонкой соломкой Яблоки очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками. Сладкий перец очищаем от семечек и перегородок и нарезаем тонкой соломкой. Сыр нарезаем маленькими кубиками.

3. Этап

Наливаем в чашку 3 столовые ложки ряженки. Обычно для подобных заправок используют йогурт, а мне нравится с ряженкой. Очень уж я люблю вкус топленого молока!!! Чеснок мелко рубим и обжариваем несколько минут на оливковом масле. Остужаем, добавляем в ряженку. перемешиваем

1. Этап. Овощной салат с заправкой из ряженки: Наливаем в чашку 3 столовые ложки ряженки. Обычно для подобных заправок используют йогурт, а мне нравится с ряженкой. Очень уж я люблю вкус топленого молока!!! Чеснок мелко рубим и обжариваем несколько минут на оливковом масле. Остужаем, добавляем в ряженку. перемешиваем

4. Этап

Мелко режем курагу и зеленый лук. Добавляем в соус. Выжимает туда же сок половинки апельсина. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и даем настояться 10-15 минут.