Name: Пирожное Весенняя фантазия
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Желток яичный - 2 шт; Маргарин - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Смородина красная - 1 стак.; Клубника - 300 г; Творожный сыр - 300 г; Сливки - 400 г; Желатин - 20 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Шоколад белый - 100 г; Сахар - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Весенняя фантазия

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Желток яичный - 2 шт

3. Маргарин - 200 г

4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

5. Смородина красная - 1 стак.

6. Клубника - 300 г

7. Творожный сыр - 300 г

8. Сливки - 400 г

9. Желатин - 20 г

10. Сахарная пудра - 3 ст. л.

11. Шоколад белый - 100 г

12. Сахар - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Весенняя фантазия

1. Этап

Желтки взбить с сахаром до увеличения объема.

2. Этап

Размягченный маргарин добавить в муку, пемешать, добавить взбитые желтки, разрыхлитель теста.

3. Этап

Замесите мягкое тесто. Ударьте тестяной шар несколько раз о стол. Оно не должно прилипать к рукам.

4. Этап

Желатин замочите в 250 г холодной воды.

5. Этап

Раскатайте тесто по форме. У меня была прямоугольная. Можно взять разъемную 26 см. Форму выстелите пекарской бумагой. Аккуратно перенесите тесто в форму с помощью скалки. Выпекайте корж в разогретой духовке при 180* 15-20 минут. Не вынимая из формы, дайте остыть.

1. Этап. Пирожное Весенняя фантазия: Раскатайте тесто по форме. У меня была прямоугольная. Можно взять разъемную 26 см. Форму выстелите пекарской бумагой. Аккуратно перенесите тесто в форму с помощью скалки. Выпекайте корж в разогретой духовке при 180* 15-20 минут. Не вынимая из формы, дайте остыть.

6. Этап

В двух разных мисках измельчите блендером смородину и клубнику. Ягоды до конца не размораживала, получилась масса, напоминающая сорбет. Добавьте в каждую миску по 150 г творожного сыра, тщательно перемешайте.

1. Этап. Пирожное Весенняя фантазия: В двух разных мисках измельчите блендером смородину и клубнику. Ягоды до конца не размораживала, получилась масса, напоминающая сорбет. Добавьте в каждую миску по 150 г творожного сыра, тщательно перемешайте.

7. Этап

Взбейте сливки, разделите пополам и добавьте в каждую миску с ягодной смесью.

8. Этап

Желатин распустите на медленном огне, не кипятите!!! Половину желатина добавьте к смородиновой массе, тщательно размешайте и выложите на корж. Равномерно распределите по поверхности и уберите в морозилку для застывания.

1. Этап. Пирожное Весенняя фантазия: Желатин распустите на медленном огне, не кипятите!!! Половину желатина добавьте к смородиновой массе, тщательно размешайте и выложите на корж. Равномерно распределите по поверхности и уберите в морозилку для застывания.

9. Этап

В клубничную массу добавьте сахарную пудру, оставшийся желатин. Все тщательно размешайте и вылейте поверх застывшего смородинового слоя. Снова уберите в морозилку.