Заварной торт Медовик

1 . Этап

Масло (50г), яйца (3 шт), соду (2 ч. л.), сахар (1 стак.) мед (3 ст. л.) перемешать, и варить на водяной бане 7 минут

2 . Этап

Во время варки постоянно помешивать. Масса будет пениться и увеличиться в объеме примерно в три раза.

3 . Этап

Как остынет смесь, просеять в миску 4 стакана муки

4 . Этап

Влить в муку то что мы сварили. (цвет темный, карамельный)

5 . Этап

Замесить мягкое тесто. убрать в холодильник на два часа

6 . Этап

Делим тесто на 8 частей. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов

7 . Этап

Раскатываем очень тонко, обрезаем по форме

8 . Этап

Коржи пекутся буквально з 4-5 минут. (как говориться, только успевай раскатывать, да в духовку ставить)

9 . Этап

Варим крем: молоко, муку, сахар и 2 яйца перемешать, довести до кипения. Как остынет - взбить с маслом

10 . Этап

Перемазываем тортик кремом, украшаем по своему вкусу. Я готовила вчера поздним вечером, и как посыпать крошкой больше ничего в пол второго ночи в голову не пришло)))

11 . Этап

Вот он наш красавец на утро))

12 . Этап

Традиционный кусочек. Приходите ко мне на утренний кофе с тортиком. С праздником! С ДНЕМ ПОБЕДЫ!