Name: Медовая панна котта с абрикосовым желе
Yield: 0
Ingredients: Сливки - 250 мл.; Мед - 2 ст. л.; Желатин - 10 гр.; Молоко - 100 мл.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Фреш - 200 мл.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Мята - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовая панна котта с абрикосовым желе

1. Сливки - 250 мл.

2. Мед - 2 ст. л.

3. Желатин - 10 гр.

4. Молоко - 100 мл.

5. Ванильный сахар - 1 ч. л.

6. Фреш - 200 мл.

7. Лимонный сок - 1 ч. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Желатин - 1 ч. л.

10. Мята - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Медовая панна котта с абрикосовым желе

1. Этап

Желатин нужно предварительно замочить в 100 мл молока, минут на 5. В кастрюльке хорошо нагреть сливки, но не доводить их до кипения. Добавить ванильный сахар и набухший желатин с молоком, помешивая, довести до полного растворения. Выключить огонь и добавить мед.

2. Этап

Сливочную смесь разлить по формочкам. Заполнить их на 2/3, оставив место для абрикосового желе. Поставить в холодильник на 20-25 минут, чтобы панна котта слегка застыла.

1. Этап. Медовая панна котта с абрикосовым желе: Сливочную смесь разлить по формочкам. Заполнить их на 2/3, оставив место для абрикосового желе. Поставить в холодильник на 20-25 минут, чтобы панна котта слегка застыла.

3. Этап

Приготовим абрикосовое желе: Одну чайную ложку желатина залить небольшим количеством холодной воды и дать постоять 5 минут.

1. Этап. Медовая панна котта с абрикосовым желе: Приготовим абрикосовое желе: Одну чайную ложку желатина залить небольшим количеством холодной воды и дать постоять 5 минут.

4. Этап

Абрикосы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Добавить сахар и лимонный сок.

5. Этап

Измельчить абрикосы блендером.

6. Этап

Вылить в кастрюлю с толстым дном. На слабом огне довести смесь до кипения и поварить 5-10 минут, чтобы добиться однородности, получившиеся абрикосовое пюре желательно протереть через сито. Добавить в перетертые абрикосы набухший желатин и нагреть смесь, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока желатин не растворится. Дать желе остыть до комнатной температуры и аккуратно вылить его на застывшую панна котту.

1. Этап. Медовая панна котта с абрикосовым желе: Вылить в кастрюлю с толстым дном. На слабом огне довести смесь до кипения и поварить 5-10 минут, чтобы добиться однородности, получившиеся абрикосовое пюре желательно протереть через сито. Добавить в перетертые абрикосы набухший желатин и нагреть смесь, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока желатин не растворится. Дать желе остыть до комнатной температуры и аккуратно вылить его на застывшую панна котту.

7. Этап

Получившийся десерт поместить в холодильник еще на полчаса до полного застывания. Подавать сливочный, медовый десерт с абрикосовым желе охлажденным, украсив веточкой мяты. Приятного аппетита!