Name: Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Рыба - 3 шт; Мед - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Соус ягодный - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 50 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Перец красный жгучий - 10 г; Лук репчатый - 1 шт

Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo

Рыба

1. Рыба 3 шт

2. Мед 1 ст. л.

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

5. Кунжут 1 ст. л.

6. Перец душистый 1 ст. л.

Соус

1. Соус ягодный 2 ст. л.

2. Апельсиновый сок 50 мл

3. Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Масло сливочное 10 г

5. Перец красный жгучий 10 г

6. Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo

1. Этап

Смешиваем мед и соевый соус, добавляем перец душистый по вкусу.

2. Этап

В полученный маринад окунаем каждый кусочек. Складываем кусочки в блюдо и заливаем еще сверху маринадом. Накрываем сверху крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

1. Этап. Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo: В полученный маринад окунаем каждый кусочек. Складываем кусочки в блюдо и заливаем еще сверху маринадом. Накрываем сверху крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

3. Этап

Затем застилаем форму для запекания фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем рыбу и посыпаем кунжутом. Ставим рыбу в разогретую духовку и запекаем до готовности на медленном огне. Рыба станет ароматной и появится немного золотистый цвет.

1. Этап. Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo: Затем застилаем форму для запекания фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем рыбу и посыпаем кунжутом. Ставим рыбу в разогретую духовку и запекаем до готовности на медленном огне. Рыба станет ароматной и появится немного золотистый цвет.

4. Этап

Приготовим соус. Кладем в кастрюлю сливочное масло и ждем, когда оно растает. Затем добавляем мелко порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем.

1. Этап. Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo: Приготовим соус. Кладем в кастрюлю сливочное масло и ждем, когда оно растает. Затем добавляем мелко порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем.

5. Этап

Далее добавляем брусничный соус. Хорошо перемешать. Добавить соль и красный перец по вкусу. Муку развести в теплой воде и вылить в соус, хорошо перемешать. Проварить 2-3 минуты. Готовый соус по желанию можно растереть с помощью блендера, чтобы не было цельный ягод. Я оставила для вкуса цельные ягоды. Покрываем стейки полученным соусом, украсить зеленью и подаем к столу.