Name: Хлеб Лезгинский
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Вода - 100 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 0,3 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Лезгинский

1. Мука - 250 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

4. Вода - 100 миллилитров

5. Соль - 1 щепотка

6. Разрыхлитель - 0,3 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Хлеб Лезгинский

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель.

3. Этап

Влейте в воду растительное масло.

4. Этап

В муке сделайте углубление, влейте в нее водно-масляную смесь.

5. Этап

Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10-15 минут). Разделите тесто на 4 части.

1. Этап. Хлеб Лезгинский: Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного

6. Этап

Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом.

7. Этап

Сверните тесто в рулет.

8. Этап

А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом.

1. Этап. Хлеб Лезгинский: А затем сверните

9. Этап

Раскатайте "улитку" в пласт толщиной около 0,5 см.

10. Этап

Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепешки.

11. Этап

Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой.

12. Этап

Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепешки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать, если у вас хватит терпения, потому что хлеб такой вкусный, что терпения ждать не хватает. Пеките сразу двойную порцию!