Name: Молочная лепешка
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 230 мл.; Масло растительное - 30 мл.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 500 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочная лепешка

1. Молоко - 230 мл.

2. Масло растительное - 30 мл.

3. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

4. Мука - 500 гр.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Кунжут - 1 ст. л.

8. Желток куриного яйца - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Молочная лепешка

1. Этап

Для приготовления лепешек подготовить необходимые продукты. Муку предварительно просеять через мелкое сито.

2. Этап

В теплом молоке растворить соль, сахар и дрожжи.

3. Этап

Соединить жидкую составляющую с мукой и начать замешивать тесто. В процессе замешивания влить растительное масло.

4. Этап

Замесить достаточно плотное тесто, переложить его в миску и накрыв кухонным полотенцем оставить в теплом месте на час для подъема.

1. Этап. Молочная лепешка: Замесить достаточно плотное тесто, переложить его в миску и накрыв кухонным полотенцем оставить в теплом месте на час для подъема.

5. Этап

Через час разделить тесто на две части, примерно по 390 - 400 граммов. Немного округлить заготовки, стараясь не сильно тревожить тесто.

1. Этап. Молочная лепешка: Через час разделить тесто на две части, примерно по 390 - 400 граммов. Немного округлить заготовки, стараясь не сильно тревожить тесто.

6. Этап

Для того чтобы сформировать лепешку, в центре теста надавить большим пальцем и вращая лепешку, продвигаться от центра к краям постепенно растягивать середину.

1. Этап. Молочная лепешка: Для того чтобы сформировать лепешку, в центре теста надавить большим пальцем и вращая лепешку, продвигаться от центра к краям постепенно растягивать середину.

7. Этап

Получится заготовка с тонким слоем теста в середине и толстыми округлыми краями. Оставить их на расстойку еще на 30 минут

1. Этап. Молочная лепешка: Получится заготовка с тонким слоем теста в середине и толстыми округлыми краями. Оставить их на расстойку еще на 30 минут

8. Этап

С помощью чикеча в центре лепешки сделать узор, или можно воспользоваться обычной вилкой. Смазать хлеб яичным желтком и посыпать кунжутным семенем. Выпекать в духовке, разогретой до 220- 230 градусов до аппетитной румяности.