Name: Осенний пирог с сыром и свекольной ботвой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Ботва - 300 г; Сыр Адыгейский - 300 г; Соль - 300 г

Ингредиенты для - Осенний пирог с сыром и свекольной ботвой

1. Тесто Мука пшеничная 300 г

2. Тесто Яйцо куриное 3 шт

3. Тесто Сметана 4 ст. л.

4. Тесто Масло сливочное 100 г

5. Тесто Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Начинка Ботва 300 г

8. Начинка Сыр Адыгейский 300 г

9. Начинка Соль 300 г

Как вкусно приготовить - Осенний пирог с сыром и свекольной ботвой

1 . Этап

Сливочное масло взбить в блендере до пышности. Не прекращая взбивать по одному добавить яйца. Взбить до однородности. Перелить смесь в широкую миску, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сметану и немного посолить. Быстро вымесить тесто, затянуть его пленкой и отправить в холодильник на 1 час. У меня ушло немного больше муки, примерно на 50-70 г...

2 . Этап

Свекольную ботву промыть в проточной воде. Ботву хорошо стряхнуть, разложить на чистом полотенце и обсушить. Черешки отрезать (они нам не понадобятся), а листья не очень крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Соединить свекольную ботву с сыром и перемешать.

1. Этап. Осенний пирог с сыром и свекольной ботвой: Свекольную ботву промыть в проточной воде. Ботву хорошо стряхнуть, разложить на чистом полотенце и обсушить. Черешки отрезать (они нам не понадобятся), а листья не очень крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Соединить свекольную ботву с сыром и перемешать.

3 . Этап

Тесто разделить на 2 части. Раскатать два коржа толщиной 0,5 см. Один корж выложить в форму, сделать наколы вилкой. По центру выложить начинку горкой.