Фрикадельки из баранины с кинзой в томатном соусе

1 . Этап

Делаем фарш. Мясо прокручиваем 2 раза, добавляем туда рис, мелко нарубленную кинзу, яйца, солим и перчим по вкусу.

2 . Этап

Делаем соус: томатную пасту смешиваем с мелко нарубленными зеленью и чесноком, солим и перчим по вкусу.

3 . Этап

В сковороде нагреваем оливковое масло, выкладываем туда фрикадельки и жарим 7-8 минут (я делала в 2 захода). Готовые фрикадельки отправляем в кастрюльку.

4 . Этап

В оставшееся масло от фрикаделек выкладываем соус и пассеруем 2-3 минуты.

5 . Этап

Соусом поливаем фрикадельки, добавляем воду, аккуратно перемешиваем и тушим 20 минут на медленном огне с приоткрытой крышкой.

6 . Этап

Выкладываем фрикадельки на тарелочку, поливаем их соусом и посыпаем сыром. Приятного аппетита)