Name: Пироги с черникой из дрожжевого теста
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 500 грамм; Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1 чайная ложка; Сыворотка - 250 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 50 миллилитров; Сахар - 75 грамм; Соль - 1 щепотка; Черника - 200 грамм; Крахмал - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пироги с черникой из дрожжевого теста

1. Мука - 500 грамм

2. Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1 чайная ложка

3. Сыворотка - 250 миллилитров

4. Яйцо - 1 штука

5. Масло растительное - 50 миллилитров

6. Сахар - 75 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Черника - 200 грамм

9. Крахмал - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пироги с черникой из дрожжевого теста

1. Этап

Первым делом муку просейте, добавьте сухие дрожжи, перемешайте.

2. Этап

Добавьте яйцо, сахар, соль, теплую сыворотку, растительное масло и замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто вымешивайте не менее 10 минут. Поместите тесто в чистую сухую емкость, накройте и поставьте подходить в теплое место на 1 час.

1. Этап. Пироги с черникой из дрожжевого теста: Добавьте яйцо, сахар, соль, теплую сыворотку, растительное масло и замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто вымешивайте не менее 10 минут. Поместите тесто в чистую сухую емкость, накройте и поставьте подходить в теплое место на 1 час.

3. Этап

Через час тесто увеличилось вдвое, ямка при нажатии пальцем не затягивается.

4. Этап

Разделите тесто на 2 части, одна должна быть больше другой в 2 раза. Мы будем печь два пирога, поэтому каждую часть разделите еще раз на 2 равные части. Большую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной 1см. Возьмите половину ягод черники, обваляйте их в смеси сахара и крахмала, положите в центр лепешки, не доходя до края.

1. Этап. Пироги с черникой из дрожжевого теста: Разделите тесто на 2 части, одна должна быть больше другой в 2 раза. Мы будем печь два пирога, поэтому каждую часть разделите еще раз на 2 равные части. Большую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной 1см. Возьмите половину ягод черники, обваляйте их в смеси сахара и крахмала, положите в центр лепешки, не доходя до края.

5. Этап

Меньшую часть теста раскатайте в овальную лепешку, сделайте надрезы с помощью валика для сетки.

6. Этап

Получившуюся сетку немного растяните по диаметру начинки и положите сверху нее. Защипните края нижней лепешки, поднимая их сверху сетки. Сформируйте второй пирог. Накройте пироги, оставьте его отдохнуть на полчаса. При желании можно смазать верх пирога взбитым яйцом.

1. Этап. Пироги с черникой из дрожжевого теста: Получившуюся сетку немного растяните по диаметру начинки и положите сверху нее. Защипните края нижней лепешки, поднимая их сверху сетки. Сформируйте второй пирог. Накройте пироги, оставьте его отдохнуть на полчаса. При желании можно смазать верх пирога взбитым яйцом.

7. Этап

Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пироги в течение 25-30 минут. Остудите их на решетке под полотенцем. При желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!