Свекольная ботва на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свекольной ботвы на зиму. Листья свеклы переберите, удаляя грязные, вялые и испорченные. Вымойте их и обсушите.

2. Этап

Банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой, крышки прокипятите. Простерилизуйте банки любым удобным способом, я сделала это в микроволновой печке.

3. Этап

Свекольную ботву порежьте на кусочки по вашему желанию. Я порезала мелко.

4. Этап

Плотно выложите свекольную ботву в банки.

5. Этап

Вскипятите воду и залейте банки с ботвой до самого верха, чтобы не было воздуха внутри. Прикройте крышкой и оставьте на 5 минут.

6. Этап

Слейте воду из банки в кастрюлю.

7. Этап

Всыпьте в кастрюлю сахар.

8. Этап

Добавьте соль крупного помола.

9. Этап

Влейте в кастрюлю уксус, перемешайте.

10. Этап

Положите лавровый лист, перец горошком и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут.

11. Этап

Залейте маринадом банки со свекольной ботвой и закатайте. Укутайте до полного остывания.

12. Этап

Приятного применения!