Черничный торт

1. Этап

Свежую чернику перебрать, промыть и дать стечь воде. Мороженую чернику НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито.

3. Этап

Добавить сахар, соль, яйца, молоко и растительное масло.

4. Этап

Замесить однородное тесто.

5. Этап

Разъёмную форму размером 22 см застелить смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, чтобы не пришлось потом долго и упорно ее отмывать от пригоревшего черничного сока. Выложить тесто в форму, разровнять.

6. Этап

Сверху высыпать чернику.

7. Этап

Выпекать в разогретой до 180*С духовке до готовности (сухая зубочистка) около 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый пирог - торт вытащить из духовки, дать ему немного остыть, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

8. Этап

Можно украсить по желанию свежей ягодой и листочками мяты.

9. Этап

Нежный, слегка влажный бисквит со слоем ароматной, истекающей соком черники, припорошенной сахарной пудрой.

10. Этап

Постояв, на следующий день торт становится более вкусным и насыщенным.