Ингредиенты для - Кеспе с мясом
Как вкусно приготовить - Кеспе с мясом
1 . Этап
В кастрюлю добавляем мясо и специи, заливаем все водой и готовим бульон.
2 . Этап
Месим тесто. На стол высыпаем муку, делаем в центре горку. Яйцо разбиваем в миску, перемешиваем его с солью и водой и выливаем в муку.
3 . Этап
Месим круто тесто. Даем настояться в течение 10 минут, после чего разрезаем на две части. Обильно посыпаем каждую мукой.
4 . Этап
Скатываем из теста рулет и нарезаем его на несколько кусочков шириной 1-2 см.
5 . Этап
Подвергаем лапшу сушке в духовке.
6 . Этап
Натираем морковь, обжариваем в масле. Тем временем вытаскиваем мясо из кастрюли, избавляемся от костей, а сам бульон процеживаем через сито.
7 . Этап
Нарезаем лук и мясо мелкими кусками.
8 . Этап
Морковь, лапшу, мясо, лук добавляем в кастрюлю с бульоном. Перемешиваем, добавляем зелень и даем настояться в течение 5 минут.
9 . Этап
Готовую лапшу подаем к столу.