Name: Сливочный соус с баклажанами и индейкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Филе - 500 г; Сметана - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр мягкий - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Масло растительное - 100 г

Ингредиенты для - Сливочный соус с баклажанами и индейкой

1. Баклажан 2 шт

2. Филе 500 г

3. Сметана 200 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Сыр мягкий 100 г

6. Соль 100 г

7. Перец черный 100 г

8. Масло растительное 100 г

Как вкусно приготовить - Сливочный соус с баклажанами и индейкой

1 . Этап

Все очень просто и очень быстро. Лук порезать мелкими кубиками. В чугунную кастрюлю (у меня Zepter) выложить лук и обжарить его в небольшом количестве растительного масла. Филе индейки нарезать кусочками, примерно 2*2 см, и добавить к луку, подрумянить на большом огне 3-4 минуты.

2 . Этап

Тем временем баклажаны помыть и нарезать их кружочками, потом еще на 4 части. Добавить к обжаренному филе и уменьшить огонь. Накрыть крышкой, тушить минут 10 до мягкости баклажанчиков.

1. Этап. Сливочный соус с баклажанами и индейкой: Тем временем баклажаны помыть и нарезать их кружочками, потом еще на 4 части. Добавить к обжаренному филе и уменьшить огонь. Накрыть крышкой, тушить минут 10 до мягкости баклажанчиков.

3 . Этап

Затем добавить сметану, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать и оставить тушиться под крышкой на среднем огне еще минут на 10.

1. Этап. Сливочный соус с баклажанами и индейкой: Затем добавить сметану, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать и оставить тушиться под крышкой на среднем огне еще минут на 10.

4 . Этап

Плавленный сырок натереть на крупной терке иди просто порезать кусочками и добавить в кастрюлю.

5 . Этап

Дождаться полного растворения сыра, перемешать и снять с огня. При подаче посыпать рубленой зеленью.

1. Этап. Сливочный соус с баклажанами и индейкой: Дождаться полного растворения сыра, перемешать и снять с огня. При подаче посыпать рубленой зеленью.

6 . Этап

Соус получается очень нежный, очень сливочный, баклажаны становятся мягкими и просто таят во рту! Подавать можно с любым гарниром, вкусно с рисом или картошечкой, но с макаронами вкуснее всего!!