Name: Закуска Розочки из кабачков
Yield: 1
Ingredients: Мука - 250 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Вода - 125 мл.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Розочки из кабачков

Тесто

1. Мука 250 гр.

2. Дрожжи сухие 1 ч. л.

3. Вода 125 мл.

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Желток куриного яйца 1 шт.

Начинка

1. Кабачки 1 шт.

Для чесночного масла

1. Масло сливочное 3 ст. л.

2. Чеснок 1 ч. л.

3. Лук зеленый 1 ст. л.

4. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска Розочки из кабачков

1. Этап

Приготовим тесто. В миске смешать пшеничную муку, соль, быстродействующие дрожжи и растительное масло.

2. Этап

Налейте теплую воду. Все хорошо перемешайте.

3. Этап

Затем продолжите месить тесто на рабочей поверхности около 5 минут или до получения однородной массы.

4. Этап

Готовое тесто скатайте в шар.

5. Этап

Положите тесто в миску смазанную растительным маслом. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте тесто в тёплое место на один час.

1. Этап. Закуска Розочки из кабачков: Положите тесто в миску смазанную растительным маслом. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте тесто в тёплое место на один час.

6. Этап

После расстойки тесто получается гладким и эластичным. Разделите его на 16 частей.

7. Этап

Из каждого кусочка теста скатать шарики, накрыть пищевой пленкой и оставить на время.

8. Этап

Тем временем приготовим чесночное масло: в размягченное сливочное масло, добавляем измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную петрушку (или другую зелень). Хорошо перемешайте.

1. Этап. Закуска Розочки из кабачков: Тем временем приготовим чесночное масло: в размягченное сливочное масло, добавляем измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную петрушку (или другую зелень). Хорошо перемешайте.

9. Этап

Раскатайте каждый кусочек теста в длину.

10. Этап

Теперь каждый раскатанный кусочек теста смазываем чесночным маслом.

11. Этап

Тонкими ломтиками нарежьте кабачок. На один кусочек теста поместите 4 ломтика кабачка, слегка перекрывая друг друга.

1. Этап. Закуска Розочки из кабачков: Тонкими ломтиками нарежьте кабачок. На один кусочек теста поместите 4 ломтика кабачка, слегка перекрывая друг друга.

12. Этап

Сложите тесто пополам, чтобы закрыть 1/2 часть ломтиков кабачков. Нажмите на оба конца теста, чтобы закрепить кабачки и сверху тесто еще немного промажьте чесночным маслом.

1. Этап. Закуска Розочки из кабачков: Сложите тесто пополам, чтобы закрыть 1/2 часть ломтиков кабачков. Нажмите на оба конца теста, чтобы закрепить кабачки и сверху тесто еще немного промажьте чесночным маслом.

13. Этап

Сверните в рулет, чтобы получилась форма розы.

14. Этап

Готовая для выпечки заготовка закуски.

15. Этап

Для выпечки я использую круглую форму диаметром 18 см. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Смажьте низ заготовки из теста взбитым желтком.