Домашняя горчица

1 . Этап

Вино (150 мл) налить в сотейник, поставить на огонь. На медленном огне уварить до 100 мл.

2 . Этап

Смешать горчицу в зернах и сухую.

3 . Этап

В горчичную смесь влить вино. Перемешать.

4 . Этап

Порциями ввести кипяток (может понадобиться больше указанной нормы, горчица, после того как постоит в холодильнике, загустеет). Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Лимонный сок, уксус, соль добавить к общей массе.

6 . Этап

Затем мед.

7 . Этап

И растительное масло.

8 . Этап

К конце добавить специи и тщательно все перемешать. Горчичную массу переложить по баночкам, остудить и отправить в холодильник настаиваться.

9 . Этап

Горчицу можно подавать к рыбе и овощам, использовать для маринования мяса или для дрессинга салатов. Приятного аппетита!