Необычный фруктовый рулет

1 . Этап

Яблоки очищаем и режем кубиками, чернослив на четыре части.

2 . Этап

Отделяем белки и желтки. Взбиваем желтки, добавляя в них муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем.

3 . Этап

Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар.

4 . Этап

Тесто должно получится жидким, но пышным.

5 . Этап

Уложить фрукты на бумагу и посыпать корицей.

6 . Этап

Заливаем тестом и отправляем в духовку на 15 мин, при 180 град.

7 . Этап

Горячий корж свернуть в рулет и дать полностью остыть.

8 . Этап

Остывший рулет посыпаем пудрой.