Name: Лимонный десерт с малиной
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Лимон - 2 шт; Сахар - 7 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Малина - 150 г; Масло сливочное - 75 г; Молоко - 185 мл

Ингредиенты для - Лимонный десерт с малиной

1. Лимон 2 шт

2. Сахар 7 ст. л.

3. Мука пшеничная 4 ст. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Малина 150 г

6. Масло сливочное 75 г

7. Молоко 185 мл

Как вкусно приготовить - Лимонный десерт с малиной

1 . Этап

Соберем необходимые нам продукты.

2 . Этап

Желтки отделяем от белков и перетираем их с сахаром. Белки отправляем в холодильник.

3 . Этап

Снимаем цедру с лимонов и отправляем ее к желтковой массе. Туда же выдавливаем сок лимонов через ситечко.

4 . Этап

Хорошо взбиваем миксером.

5 . Этап

Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать.

6 . Этап

Добавляем муку и продолжаем взбивать на маленькой скорости миксера.

7 . Этап

Достаем белки из холодильника и взбиваем их до устойчивых пиков.

8 . Этап

Добавляем их в наше тесто в несколько приемов. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой по кругу и от бортиков к центру, как бы складывая конвертиком.

1. Этап. Лимонный десерт с малиной: Добавляем их в наше тесто в несколько приемов. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой по кругу и от бортиков к центру, как бы складывая конвертиком.

9 . Этап

Получаем такое вот воздушное тесто.

10 . Этап

Добавляем малину и аккуратно перемешиваем, равномерно распределяя в тесте.

11 . Этап

Баночки смазываем сливочным маслом и раскладываем тесто, не до конца наполняя банки, т. к. при выпечке оно поднимается. Отправляем баночки на паровую баню в разогретую предварительно до 180 градусов духовку (или в пароварку) на 45 минут.