Конвертики с капустно-картофельной начинкой

1 . Этап

Капусту нашинковать. Из картофеля приготовить пюре (постное).

2 . Этап

Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Лук и петрушку измельчить.

3 . Этап

Лук обжарить в растительном масле, добавить капусту и яблоко. Влить соевый соус (у меня ТМ Киккоман), обжаривать в течение 3 минут, затем тушить под крышкой минут 10-15 (до мягкости капусты).

4 . Этап

В картофельное пюре добавить измельченную петрушку и тушеные овощи. Такой интересный цвет начинке придал соевый соус.

5 . Этап

Дрожжевое тесто нарезать на квадраты, в центр выложить начинку, концы квадратов закрепить. Выпекать при 180 град 15-20 мин.