Ингредиенты для - Харчо с томатной пастой
Как вкусно приготовить - Харчо с томатной пастой
1. Этап
Говядину вымойте, обсушите немного и нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Этап
После закипания убавьте огонь и варите около 90 минут, в процессе убирая пену.
3. Этап
Лук очистите и измельчите. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до легкого золотистого цвета.
4. Этап
Добавьте томатную пасту, перемешайте.
5. Этап
В кипящий бульон выложите промытый рис и варите минут 15.
6. Этап
Добавьте в кастрюлю лук с пастой. Посолите и добавьте все специи (кроме чеснока!).
7. Этап
Подсушите орешки на сухой сковороде и измельчите в блендере. Выложите в кастрюлю.
8. Этап
Добавьте Ткемали, варите еще буквально минут 5.
9. Этап
В конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте еще на полчаса перед подачей. Приятного аппетита!
