Name: Фаршированные кальмары Бычки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кальмары - 2 штуки; Рис - 50 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Грибы - 100 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные кальмары Бычки

1. Кальмары - 2 штуки

2. Рис - 50 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Грибы - 100 грамм

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированные кальмары Бычки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Размороженные тушки кальмаров обдайте кипятком и затем сразу опустите в ледяную воду.

3. Этап

Снимите у кальмаров пленку, удалите внутренности и хорду, после чего промойте их под проточной водой. Срежьте аккуратно плавники.

1. Этап. Фаршированные кальмары Бычки: Снимите у кальмаров пленку, удалите внутренности и хорду, после чего промойте их под проточной водой. Срежьте аккуратно плавники.

4. Этап

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

5. Этап

Добавьте нарезанные кубиками шампиньоны и обжарьте все вместе до готовности.

6. Этап

Затем добавьте отваренный заранее рис, посолите и поперчите начинку по вкусу. Прогрейте и снимите с огня.

7. Этап

Тушки кальмаров плотно наполните начинкой, примерно заполняя их на 2/3, края скрепите зубочисткой. Смажьте кальмары растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Готовое блюдо переложите на тарелку.

1. Этап. Фаршированные кальмары Бычки: Тушки кальмаров плотно наполните начинкой, примерно заполняя их на 2/3, края скрепите зубочисткой. Смажьте кальмары растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Готовое блюдо переложите на тарелку.

8. Этап

Приступим к украшению. Для начала отрежьте острым ножом узкую часть кальмаров. Затем нам понадобится два вареных яйца. Одно разрежьте пополам, удалите желток и вырежьте мордочки. Из второго, используя белок, вырежьте ножом ушки для бычков. Сделайте ножом разрезы и аккуратно вставьте ушки. В отверстии кальмара, для фиксации, можно воткнуть часть зубочистки. Мордочку тоже можно зафиксировать зубочистками. Ушки я раскрасила кетчупом и при помощи его же сделала ноздри. Для глаз использовала горошек, а рожки и кольцо для носа сделала при помощи маслин.

1. Этап. Фаршированные кальмары Бычки: Приступим к украшению. Для начала отрежьте острым ножом узкую часть кальмаров. Затем нам понадобится два вареных яйца. Одно разрежьте пополам, удалите желток и вырежьте мордочки. Из второго, используя белок, вырежьте ножом ушки для бычков. Сделайте ножом разрезы и аккуратно вставьте ушки. В отверстии кальмара, для фиксации, можно воткнуть часть зубочистки. Мордочку тоже можно зафиксировать зубочистками. Ушки я раскрасила кетчупом и при помощи его же сделала ноздри. Для глаз использовала горошек, а рожки и кольцо для носа сделала при помощи маслин.

9. Этап

Вообще можно использовать любые подручные продукты, все зависит от вашей фантазии и креатива. Фаршированные кальмары "Бычки" готовы. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита!