Имам баялды на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Из указанного количества выйдет 6 банок объемом 0,5 литра. Баклажаны вымойте и нарежьте крупными кубиками.

3 . Этап

Обжарьте баклажаны до румяности, масла не жалейте.

4 . Этап

Очистите лук, сполосните и нарежьте полукольцами.

5 . Этап

Лук обжарьте на отдельной сковороде. Лук должен подрумяниться.

6 . Этап

Крупные томаты залейте кипятком, после помидоры очистите от кожуры. Переложите томаты в чашу блендера, добавьте перец и чеснок, измельчите до однородности.

7 . Этап

Острую томатную массу влейте к луку, добавьте нарезанный зеленый лук, соль.

8 . Этап

Выложите в томат баклажаны, тушите 5 минут.

9 . Этап

Разложите имам баялды по стерильным банкам, закатайте крышками и поставьте дном вверх, остудите под одеялом в течение суток и уберите на хранение.

10 . Этап

Немного закуски оставьте на пробу.

11 . Этап

Приятного аппетита!