Name: Винегрет Раз-два и готово
Yield: 1
Ingredients: Уксус - 100 мл.; Вода - 100 мл.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 2 шт.; Перец душистый - 5 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Зерна горчицы - 1/2 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Маринованные огурцы - 1 шт.; Квашеная капуста - 150 гр.; Консерв. фасоль - 1 б.; Масло растительное - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Винегрет Раз-два и готово

Маринад

1. Уксус 100 мл.

2. Вода 100 мл.

3. Сахар 1/2 ст. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Гвоздика 2 шт.

6. Перец душистый 5 шт.

7. Лавровый лист 1 шт.

8. Зерна горчицы 1/2 ч. л.

Салат

1. Лук репчатый 2 шт.

2. Свекла 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Картофель 2 шт.

5. Маринованные огурцы 1 шт.

6. Квашеная капуста 150 гр.

7. Консерв. фасоль 1 б.

8. Масло растительное 2 ст. л.

Заправка

1. Горчица 1 ч. л.

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Сахар 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Винегрет Раз-два и готово

1. Этап

Лук порезать полукольцами.

2. Этап

Сварить маринад: в кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, семена горчицы и гвоздику. Закипятить и отключить. Сразу залить лук, хорошо его придавить и убрать мариноваться минимум на 1 час.

1. Этап. Винегрет Раз-два и готово: Сварить маринад: в кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, семена горчицы и гвоздику. Закипятить и отключить. Сразу залить лук, хорошо его придавить и убрать мариноваться минимум на 1 час.

3. Этап

Картофель нарезаем мелким кубиком.

4. Этап

Морковь нарезаем мелким кубиком.

5. Этап

В глубокую сковороду (ЖЕЛАТЕЛЬНО с толстым дном) наливаем 2 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом).

1. Этап. Винегрет Раз-два и готово: В глубокую сковороду (ЖЕЛАТЕЛЬНО с толстым дном) наливаем 2 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом).

6. Этап

Сверху выкладываем морковь (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!)

7. Этап

На морковь - порезанный картофель.

8. Этап

Наливаем 3 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на максимальный огонь, доводим до кипения (как на крышке появятся капельки воды (см. фото)) Кипятим СТРОГО 3 мин. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.

1. Этап. Винегрет Раз-два и готово: Наливаем 3 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на максимальный огонь, доводим до кипения (как на крышке появятся капельки воды (см. фото)) Кипятим СТРОГО 3 мин. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.

9. Этап

Пока остывает содержимое нашей сковороды, в чашку выкладываем отцеженную квашенную капусту, замаринованный лук (маринад отцедить при помощи дуршлага), консервированную фасоль, порезанный кубиком огурец.

1. Этап. Винегрет Раз-два и готово: Пока остывает содержимое нашей сковороды, в чашку выкладываем отцеженную квашенную капусту, замаринованный лук (маринад отцедить при помощи дуршлага), консервированную фасоль, порезанный кубиком огурец.

10. Этап

Добавляем содержимое сковороды, на дне сковороды будет жидкость из масла и воды, ее выливаем в мисочку, добавляем продукты для заправки. Хорошо перемешиваем, даем постоять несколько минут (чтобы соль и сахар полностью растворились). Выливаем заправку в винегрет, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.