Name: Капуста в маринаде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 2 кг; Морковь - 2 шт; Чеснок - 5 зуб.; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Лимонная кислота - 1,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Вода - 1 л

Ингредиенты для - Капуста в маринаде

1. Капуста белокочанная 2 кг

2. Морковь 2 шт

3. Чеснок 5 зуб.

4. Соль 2 ст. л.

5. Сахар 3 ст. л.

6. Лимонная кислота 1,5 ч. л.

7. Масло подсолнечное 4 ст. л.

8. Вода 1 л

Как вкусно приготовить - Капуста в маринаде

1 . Этап

Нашинковать капусту.

2 . Этап

Переложить её в тазик и сюда же морковь, чеснок. (Иногда я добавляю клюкву или болгарский перец).

3 . Этап

Хорошо перемешать.

4 . Этап

Капусту переложить в 3 - х литровую банку. Приготовить маринад - к 1 литру воды добавить 3 ст. л сахара, 1,5 - 2 ст. л соли, 1,5 - 2 ч. л лимонной кислоты и налить 4 ст. л подсолнечного масла. Довести до кипения. Лимонную кислоту можно заменить 30% уксусом. Уксус добавить в конце приготовления маринада. Сахар, соль, кислоту добавить на свой вкус.

1. Этап. Капуста в маринаде: Капусту переложить в 3 - х литровую банку. Приготовить маринад - к 1 литру воды добавить 3 ст. л сахара, 1,5 - 2 ст. л соли, 1,5 - 2 ч. л лимонной кислоты и налить 4 ст. л подсолнечного масла. Довести до кипения. Лимонную кислоту можно заменить 30% уксусом. Уксус добавить в конце приготовления маринада. Сахар, соль, кислоту добавить на свой вкус.

5 . Этап

Маринад перелить в банку с капустой и закрыть крышкой. На следующий день капусту можно есть.

6 . Этап

Капусту я подавала к баранине с отварным картофелем. За ночь капуста взяла всё из маринада. Кислоты, сахара и соли было в самый раз! (Время на приготовление капусты брала её шинковку, маринад, укладку в банку и уборку мусора). Так как капуста очень полезная, её можно есть при диетах и во время поста, поэтому я решила поместить этот рецепт на конкурс.

1. Этап. Капуста в маринаде: Капусту я подавала к баранине с отварным картофелем. За ночь капуста взяла всё из маринада. Кислоты, сахара и соли было в самый раз! (Время на приготовление капусты брала её шинковку, маринад, укладку в банку и уборку мусора). Так как капуста очень полезная, её можно есть при диетах и во время поста, поэтому я решила поместить этот рецепт на конкурс.

7 . Этап

Кто решит воспользоваться рецептом, начните с трёх литров. Чего - то не будет хватать в капусте или лишнее, в другой раз можно прибавить или убавить. Вкусы у всех разные. Приятного аппетита!!!