Котлеты из горбуши

1 . Этап

Варим пшено, следуя инструкции на упаковке. Параллельно варим 1 шт. картофеля "в мундире".

2 . Этап

Морковь натираем на тёрке, лук мелко режем.

3 . Этап

Обжариваем в сливочном масле по желанию, я просто притомила до готовности. Масло можно взять любое, вами любимое.

4 . Этап

Открываем банку и сливаем жидкость. Рыбу выкладываем в посуду и вилкой разминаем.

5 . Этап

В готовое пшено кладём немного сливочного масла и перемешиваем. К рыбе выкладываем лук с морковью, пшено. Всё перемешиваем.

6 . Этап

Картофель чистим и разминаем вилкой. Всё хорошо соединяем. Если вам мало соли, то досолите, можете поперчить и добавить яйцо. Я этого не делала. Мне соли хватило, и мне сегодня захотелось сделать без яйца.

7 . Этап

Формируем котлеты и обваливаем их в муке. Выкладываем на разогретую сковороду в растопленное масло, сливочное или в какое вы захотите.

8 . Этап

Получилось 6 котлет. Котлеты жарим быстро, так как продукты у нас все готовые, до красивой корочки с обеих сторон.

9 . Этап

Для подачи нарезала пекинскую капусту и огурец, подала соевый соус.