Name: Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 12 ст. ложек; Говяжьий стейк - 900 грамм; Соль и свежемолотый черный перец - - по вкусу; Желтый лук - 1 штука; Перец болгарский зеленый - 2 штуки; Перец болгарский красный - 2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Белые грибы - 480 грамм; Херес - 1 стакан; Вустерширский соус - 4 ст. ложки; Соус "Табаско" - 4 капли; Булочки для сэндвичей - 8 штук; Сыр - 8 ломтиков

Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами

1. Масло сливочное - 12 ст. ложек

2. Говяжьий стейк - 900 грамм

3. Соль и свежемолотый черный перец - - по вкусу

4. Желтый лук - 1 штука

5. Перец болгарский зеленый - 2 штуки

6. Перец болгарский красный - 2 штуки

7. Чеснок - 3 зубчика

8. Белые грибы - 480 грамм

9. Херес - 1 стакан

10. Вустерширский соус - 4 ст. ложки

11. Соус "Табаско" - 4 капли

12. Булочки для сэндвичей - 8 штук

13. Сыр - 8 ломтиков

Как вкусно приготовить - Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами

1. Этап

1. Нарезать болгарский перец кольцами. Нарезать лук и грибы. Измельчить чеснок. Нарезать говяжий стейк. Приправить солью и перцем. Отложить в сторону. Нагреть 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить говядину в две или три партии, около 1 1/2 минуты с каждой стороны, до коричневого цвета. Выложить мясо на чистую тарелку. Отложить в сторону.

2. Этап

2. Уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, чеснок, болгарский перец и жарить в течение 3-5 минут, до относительной мягкости. Выложить на чистую тарелку. Отложить в сторону.

1. Этап. Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами: 2. Уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, чеснок, болгарский перец и жарить в течение 3-5 минут, до относительной мягкости. Выложить на чистую тарелку. Отложить в сторону.

3. Этап

3. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла на сковородке. Добавить нарезанные грибы и перемешать. Влить херес, затем добавить Вустерширский соус и соус Табаско. Варить на среднем огне в течение 5 минут, пока жидкость не уменьшится примерно на треть.

1. Этап. Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами: 3. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла на сковородке. Добавить нарезанные грибы и перемешать. Влить херес, затем добавить Вустерширский соус и соус Табаско. Варить на среднем огне в течение 5 минут, пока жидкость не уменьшится примерно на треть.

4. Этап

4. Добавить мясо и овощи, перемешать. Жарить несколько минут, добавить херес, Вустерширский соус и соус Табаско при необходимости. Добавить 2 столовые ложки сливочного масла в конце. Держать блюдо горячим.