Name: Яблочный тарт Праздничный
Yield: 8
Ingredients: Яблоко - 3 шт; Масло сливочное - 15 г; Сахар - 3 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Мука пшеничная - 2 стак.; Грецкие орехи - 8 шт; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный тарт Праздничный

Начинка

1. Яблоко 3 шт

2. Масло сливочное 15 г

3. Сахар 3 ст. л.

4. Корица 1 ч. л.

5. Грецкие орехи 2 ст. л.

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 2 ст. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Масло сливочное 100 г

5. Сахарная пудра 2 ст. л.

6. Крахмал кукурузный 0,5 стак.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Ванилин по вкусу

9. Мука пшеничная 2 стак.

УКРАШЕНИЯ

1. Грецкие орехи 8 шт

2. Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный тарт Праздничный

1. Этап

Готовим начинку. Яблоки среднего размера моем, чистим от шкурки и семян, натираем на крупной терке. В сковороде подогреваем сливочное масло, выкладываем яблоки и сахар, помешивая, тушим минут 5. Жидкость должна испариться, но не даем яблокам поджариться.

2. Этап

Добавляем дробленные орехи и корицу. Отставляем остывать.

3. Этап

Готовим тесто. Сливочное масло берем комнатной температуры. От двух яиц один желток откладываем на смазку. Из всех ингредиентов для теста замешиваем тесто. Можно добавить щепотку соли. Кукурузный крахмал можно заменить пшеничным крахмалом. Тесто должно перестать липнуть к рукам и собраться в шар. Тесто по консистенции как на печенье.

1. Этап. Яблочный тарт Праздничный: Готовим тесто. Сливочное масло берем комнатной температуры. От двух яиц один желток откладываем на смазку. Из всех ингредиентов для теста замешиваем тесто. Можно добавить щепотку соли. Кукурузный крахмал можно заменить пшеничным крахмалом. Тесто должно перестать липнуть к рукам и собраться в шар. Тесто по консистенции как на печенье.

4. Этап

Отрезаем пекарскую бумагу размером с противень и на ней раскатываем скалкой круг толщиной 4-5 мм диаметром 40 см.

1. Этап. Яблочный тарт Праздничный: Отрезаем пекарскую бумагу размером с противень и на ней раскатываем скалкой круг толщиной 4-5 мм диаметром 40 см.

5. Этап

Если красиво раскатать не получилось, подравниваем край ножом или обводим любой круглый кухонный инвентарь. Делаем 16 надрезов крест-накрест глубиной на 4 пальца.

1. Этап. Яблочный тарт Праздничный: Если красиво раскатать не получилось, подравниваем край ножом или обводим любой круглый кухонный инвентарь. Делаем 16 надрезов крест-накрест глубиной на 4 пальца.

6. Этап

Каждый фрагмент подворачиваем наверх и из внешних краев формируем домик-капюшон.

7. Этап

Переносим наше изделие вместе с бумагой на противень и смазываем желтком вначале домики и все внешние края пирога, остатками желтка смазываем середину.