Фрикадельки Кислые

1. Этап

Итак приступим. Вот все что нам понадобиться.

2. Этап

Начнем с фарша. Мелко порубим половинку лука, добавляем молотое мясо ( у меня домашняя говяжья заготовка), мелко рубленую зелень, сырой рис, не забываем посолить и поперчить. Все тщательно перемешиваем и немножко отбиваем.

3. Этап

Формируем наши фрикадельки приблизительно такого размера что бы один мог спокойно поместиться во рту ))

4. Этап

Переходим к следующему шагу. Берем кастрюлю и вливаем в нее растительное масло (или маргарин) и кладем измельченный лук и морковку ( я люблю крупно рубленую морковку). И прожариваем 2-3 мин.

5. Этап

Добавляем картофель и также прожариваем 2-3 мин.

6. Этап

Заливаем все это кипяченой водичкой и выкладываем наши фрикадельки. медленно перемешиваем так как поначалу могут развалиться. И даем им время покипеть 10-15 мин.

7. Этап

В это время мы приготовим заправку в супчик. Итак смешиваем желток, муку, йогурт и пол стакана холодной воды

8. Этап

И добавляем сок половины лимона

9. Этап

Отправляем нашу заправку в супчик

10. Этап

Добавляем измельченную зелень и зеленый горошек и доводим до полной готовности.

11. Этап

Ву-а-ля наши фрикадельки готовы. Всем приятного аппетита!!!