Name: Швейцарское печенье Лепесток лотоса
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 160 г; Сахар - 170 г; Корица - 1/2 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Миндаль - 1/2 стак.; Глазурь - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Швейцарское печенье Лепесток лотоса

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Масло сливочное - 160 г

3. Сахар - 170 г

4. Корица - 1/2 ч. л.

5. Сода - 1/2 ч. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Миндаль - 1/2 стак.

8. Глазурь - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Швейцарское печенье Лепесток лотоса

1. Этап

Ингредиенты для приготовления печенья.

2. Этап

Соединить в миске все сухие компоненты: муку (250 гр.), 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки соды.

3. Этап

Добавить в миску сахар (170 гр.) сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. (160 гр.). Миску отставить на несколько минут для размягчения сливочного масла.

1. Этап. Швейцарское печенье Лепесток лотоса: Добавить в миску сахар (170 гр.) сливочное масло ТМ

4. Этап

Миндаль добавить в миску, залить миндаль крутым кипятком (таким образом его в дальнейшем будет лучше почистить). Остудить. Почистить миндаль. На сухую сковороду добавить миндаль, слегка обжарить.

1. Этап. Швейцарское печенье Лепесток лотоса: Миндаль добавить в миску, залить миндаль крутым кипятком (таким образом его в дальнейшем будет лучше почистить). Остудить. Почистить миндаль. На сухую сковороду добавить миндаль, слегка обжарить.

5. Этап

Нарезать миндаль на кусочки.

6. Этап

В миску с сухими компонентами добавить миндальную крошку.

7. Этап

Размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. (160 гр.), растереть с сахаром (170 гр.) в однородную пластичную массу. Добавить яйцо (1 шт.) Тщательно перемешать.

1. Этап. Швейцарское печенье Лепесток лотоса: Размягченное сливочное масло ТМ

8. Этап

К масляно-яичной смеси постепенно, порциями добавить муку с миндалем.

9. Этап

Замесить тесто.

10. Этап

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

11. Этап

Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Формочками для печенья вырезать различные фигурки.

1. Этап. Швейцарское печенье Лепесток лотоса: Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Формочками для печенья вырезать различные фигурки.

12. Этап

Печенье выложить на лист, застланный пекарской бумагой. Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Выпекать до золотистого цвета.