Ингредиенты для - Швейцарское печенье Лепесток лотоса
Как вкусно приготовить - Швейцарское печенье Лепесток лотоса
1 . Этап
Ингредиенты для приготовления печенья.
2 . Этап
Соединить в миске все сухие компоненты: муку (250 гр.), 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки соды.
3 . Этап
Добавить в миску сахар (170 гр.) сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. (160 гр.). Миску отставить на несколько минут для размягчения сливочного масла.
4 . Этап
Миндаль добавить в миску, залить миндаль крутым кипятком (таким образом его в дальнейшем будет лучше почистить). Остудить. Почистить миндаль. На сухую сковороду добавить миндаль, слегка обжарить.
5 . Этап
Нарезать миндаль на кусочки.
6 . Этап
В миску с сухими компонентами добавить миндальную крошку.
7 . Этап
Размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. (160 гр.), растереть с сахаром (170 гр.) в однородную пластичную массу. Добавить яйцо (1 шт.) Тщательно перемешать.
8 . Этап
К масляно-яичной смеси постепенно, порциями добавить муку с миндалем.
9 . Этап
Замесить тесто.
10 . Этап
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.
11 . Этап
Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Формочками для печенья вырезать различные фигурки.
12 . Этап
Печенье выложить на лист, застланный пекарской бумагой. Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Выпекать до золотистого цвета.
13 . Этап
Готовое печенье остудить.
14 . Этап
Полить печенье шоколадной глазурью.
15 . Этап
Приятного чаепития!