Name: Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 150 мл; Корица - 0.5 ч. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 0.5 ч. л.

Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом

1. Свекла - 2 шт

2. Яблоко - 1 шт

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Вода - 150 мл

5. Корица - 0.5 ч. л.

6. Имбирь - 0.5 ч. л.

7. Масло растительное - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом

1. Этап

Делаем свекольные чипсы. Свеклу отварить, почистить и нарезать как можно более тонкими ломтиками (желательно с помощью терки Бернер). Сбрызнуть растительным маслом (совсем чуть-чуть). Свеклу выложить на смазанный маслом противень. Готовить в предварительно разогретой духовке (очень желательна духовка с вентилятором!) при 200 градусах 10 минут, затем перевернуть и еще печь 10 минут. Я делала в аэрогриле, при 200 градусах 15 минут.

2. Этап

Получаются вот такие красивые свекольные чипсы, похожие на лепестки роз.

3. Этап

Сделать соус. Для этого яблоко помыть, почистить, удалить сердцевину. Нарезать не очень тонкими ломтиками.

1. Этап. Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом: Сделать соус. Для этого яблоко помыть, почистить, удалить сердцевину. Нарезать не очень тонкими ломтиками.

4. Этап

Насыпать сахар в сухую светлую кастрюлю или сковороду с тонким дном. Нагреть сахар на среднем огне до золотистого цвета (внимание! нагревается очень быстро, где-то за минуту).

1. Этап. Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом: Насыпать сахар в сухую светлую кастрюлю или сковороду с тонким дном. Нагреть сахар на среднем огне до золотистого цвета (внимание! нагревается очень быстро, где-то за минуту).

5. Этап

Затем постепенно влить воду, добавить яблоки. Уменьшить огонь, готовить при закрытой крышке 10 минут.

1. Этап. Сушеные лепестки роз под яблочно-карамельным соусом: Затем постепенно влить воду, добавить яблоки. Уменьшить огонь, готовить при закрытой крышке 10 минут.

6. Этап

Посредством погружного блендера сделать яблочное пюре. Добавить корицу и имбирь, и еще раз довести до кипения. Остудить и подавать со свекольными чипсами.