Name: Две закуски для одного бокала
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 1 шт; Творожный сыр - 140 г; Сливки - 100 мл; Апельсин - 1/3 шт; Лимон - 1/2 шт; Желатин - 2 ст. л.; Сок - 700 мл; Моцарелла - 6 шт; Креветки - 30 шт; Брокколи - 6 шт; Укроп - 1 пуч.; Рыба - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Две закуски для одного бокала

1. Свекла - 1 шт

2. Творожный сыр - 140 г

3. Сливки - 100 мл

4. Апельсин - 1/3 шт

5. Лимон - 1/2 шт

6. Желатин - 2 ст. л.

7. Сок - 700 мл

8. Моцарелла - 6 шт

9. Креветки - 30 шт

10. Брокколи - 6 шт

11. Укроп - 1 пуч.

12. Рыба - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Две закуски для одного бокала

1. Этап

Вот такие продукты необходимы для приготовления первой закуски.

2. Этап

Свеклу режем кубиками и вместе с сыром измельчаем блендером. Сливки взбиваем. У меня не было 35%. Я взяла 20% и немного взбила. Выжимаем столовую ложку апельсинового сока и 2 столовых ложки лимонного сока. Смешиваем. Замоченный желатин слегка нагреваем до однородности и вводим в массу.

1. Этап. Две закуски для одного бокала: Свеклу режем кубиками и вместе с сыром измельчаем блендером. Сливки взбиваем. У меня не было 35%. Я взяла 20% и немного взбила. Выжимаем столовую ложку апельсинового сока и 2 столовых ложки лимонного сока. Смешиваем. Замоченный желатин слегка нагреваем до однородности и вводим в массу.

3. Этап

Раскладываем наш мусс по бокалам. Убираем на 2 часа в холодильник.

4. Этап

Слабосоленую рыбку -форель, семгу нарезаем длинными пластинами и сворачиваем в розочку. Украшаем каждый бокал розочкой и веточками укропа.

1. Этап. Две закуски для одного бокала: Слабосоленую рыбку -форель, семгу нарезаем длинными пластинами и сворачиваем в розочку. Украшаем каждый бокал розочкой и веточками укропа.

5. Этап

Приятного аппетита!

6. Этап

Для второй закуски необходим вкусный томатный сок. У меня свой, домашнего приготовления. Слегка нагреваем сок, добавляем 2-3 столовых ложки лимонного сока и распускаем в нем предварительно подготовленный желатин. Наливаем в бокалы. Убираем в холодильник.

1. Этап. Две закуски для одного бокала: Для второй закуски необходим вкусный томатный сок. У меня свой, домашнего приготовления. Слегка нагреваем сок, добавляем 2-3 столовых ложки лимонного сока и распускаем в нем предварительно подготовленный желатин. Наливаем в бокалы. Убираем в холодильник.

7. Этап

Вскипятим в кастрюле воду, хорошо посолим, добавим укроп, ломтики лимона. Выложим в кастрюлю креветки, капусту брокколи и сразу отключим. Желательно вынести на холод - остудить. Бокалы с застывшим томатным желе украсим креветками по 5 шт на порцию. Маленький шарик моцареллы разрежем пополам и украсим совместно с соцветием брокколи.