Name: Две закуски для одного бокала
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 1 шт; Творожный сыр - 140 г; Сливки - 100 мл; Апельсин - 1/3 шт; Лимон - 1/2 шт; Желатин - 2 ст. л.; Сок - 700 мл; Моцарелла - 6 шт; Креветки - 30 шт; Брокколи - 6 шт; Укроп - 1 пуч.; Рыба - 1 упак.

Ингредиенты для - Две закуски для одного бокала

1. Свекла 1 шт

2. Творожный сыр 140 г

3. Сливки 100 мл

4. Апельсин 1/3 шт

5. Лимон 1/2 шт

6. Желатин 2 ст. л.

7. Сок 700 мл

8. Моцарелла 6 шт

9. Креветки 30 шт

10. Брокколи 6 шт

11. Укроп 1 пуч.

12. Рыба 1 упак.

Как вкусно приготовить - Две закуски для одного бокала

1 . Этап

Вот такие продукты необходимы для приготовления первой закуски.

2 . Этап

Свеклу режем кубиками и вместе с сыром измельчаем блендером. Сливки взбиваем. У меня не было 35%. Я взяла 20% и немного взбила. Выжимаем столовую ложку апельсинового сока и 2 столовых ложки лимонного сока. Смешиваем. Замоченный желатин слегка нагреваем до однородности и вводим в массу.

1. Этап. Две закуски для одного бокала: Свеклу режем кубиками и вместе с сыром измельчаем блендером. Сливки взбиваем. У меня не было 35%. Я взяла 20% и немного взбила. Выжимаем столовую ложку апельсинового сока и 2 столовых ложки лимонного сока. Смешиваем. Замоченный желатин слегка нагреваем до однородности и вводим в массу.

3 . Этап

Раскладываем наш мусс по бокалам. Убираем на 2 часа в холодильник.

4 . Этап

Слабосоленую рыбку -форель, семгу нарезаем длинными пластинами и сворачиваем в розочку. Украшаем каждый бокал розочкой и веточками укропа.

1. Этап. Две закуски для одного бокала: Слабосоленую рыбку -форель, семгу нарезаем длинными пластинами и сворачиваем в розочку. Украшаем каждый бокал розочкой и веточками укропа.

5 . Этап

Приятного аппетита!

6 . Этап

Для второй закуски необходим вкусный томатный сок. У меня свой, домашнего приготовления. Слегка нагреваем сок, добавляем 2-3 столовых ложки лимонного сока и распускаем в нем предварительно подготовленный желатин. Наливаем в бокалы. Убираем в холодильник.

1. Этап. Две закуски для одного бокала: Для второй закуски необходим вкусный томатный сок. У меня свой, домашнего приготовления. Слегка нагреваем сок, добавляем 2-3 столовых ложки лимонного сока и распускаем в нем предварительно подготовленный желатин. Наливаем в бокалы. Убираем в холодильник.

7 . Этап

Вскипятим в кастрюле воду, хорошо посолим, добавим укроп, ломтики лимона. Выложим в кастрюлю креветки, капусту брокколи и сразу отключим. Желательно вынести на холод - остудить. Бокалы с застывшим томатным желе украсим креветками по 5 шт на порцию. Маленький шарик моцареллы разрежем пополам и украсим совместно с соцветием брокколи.