Торт Элвис

1 . Этап

Для приготовления основы используем печенье с арахисовой пастой, из которого делаем крошку.

2 . Этап

Бекон поджариваем в духовке при температуре 175 градусов. Он должен быть хрустящим, главное его не передержать, чтобы не сгорел.

3 . Этап

Из бекона также делаем крошку, смешиваем с крошкой от печенья, маслом и выкладываем на дно формы диаметром около 22 см с высокими бортиками и отправляем в духовку минут на 10 при той же температуре. Затем даем остыть.

4 . Этап

Для приготовления пудинга взбиваем 5 желтков.

5 . Этап

В ковшик вливаем молоко, добавляем сахар, соль, крахмал, помешивая, доводим до состояния закипания, но не кипятим.

6 . Этап

Помешивая яичную смесь, вливаем в нее половник молочной смеси тонкой струйкой, затем еще один половник, после чего выливаем яичную смесь в молочную и продолжаем активно помешивать до загустения и появления первых пузырьков воздуха, рвущихся на поверхность пудинга. После этого помещаем ковшик в подготовленную емкость с ледяной водой, добавляем ваниль и продолжаем помешивать до полного остывания пудинга.

7 . Этап

В оригинальном рецепте на основу выкладывался слой порезанных бананов, на него пудинг, что я послушно и сделала – это оказалось ошибкой – впоследствии основа отходила от слоя бананов, кушать было не очень удобно, так что прошу, не повторяйте мою ошибку!)

8 . Этап

На основу выкладывается половина пудинга.

9 . Этап

На пудинг выкладывается половина порезанных бананов. Далее слои повторяются еще раз.

10 . Этап

Самый верхний слой – сливки, взбитые с арахисовой пастой, сахарной пудрой и ванилью.

11 . Этап

Сливки выкладываются на последний слой бананов. Можно сливки посыпать арахисом, например, соленым и отправить торт в холодильник. Торт должен очень хорошо охладиться, чтобы он не растекался при разрезании.