Торт Элвис

1. Этап

Для приготовления основы используем печенье с арахисовой пастой, из которого делаем крошку.

2. Этап

Бекон поджариваем в духовке при температуре 175 градусов. Он должен быть хрустящим, главное его не передержать, чтобы не сгорел.

3. Этап

Из бекона также делаем крошку, смешиваем с крошкой от печенья, маслом и выкладываем на дно формы диаметром около 22 см с высокими бортиками и отправляем в духовку минут на 10 при той же температуре. Затем даем остыть.

4. Этап

Для приготовления пудинга взбиваем 5 желтков.

5. Этап

В ковшик вливаем молоко, добавляем сахар, соль, крахмал, помешивая, доводим до состояния закипания, но не кипятим.

6. Этап

Помешивая яичную смесь, вливаем в нее половник молочной смеси тонкой струйкой, затем еще один половник, после чего выливаем яичную смесь в молочную и продолжаем активно помешивать до загустения и появления первых пузырьков воздуха, рвущихся на поверхность пудинга. После этого помещаем ковшик в подготовленную емкость с ледяной водой, добавляем ваниль и продолжаем помешивать до полного остывания пудинга.

7. Этап

В оригинальном рецепте на основу выкладывался слой порезанных бананов, на него пудинг, что я послушно и сделала – это оказалось ошибкой – впоследствии основа отходила от слоя бананов, кушать было не очень удобно, так что прошу, не повторяйте мою ошибку!)

8. Этап

На основу выкладывается половина пудинга.

9. Этап

На пудинг выкладывается половина порезанных бананов. Далее слои повторяются еще раз.

10. Этап

Самый верхний слой – сливки, взбитые с арахисовой пастой, сахарной пудрой и ванилью.

11. Этап

Сливки выкладываются на последний слой бананов. Можно сливки посыпать арахисом, например, соленым и отправить торт в холодильник. Торт должен очень хорошо охладиться, чтобы он не растекался при разрезании.