Name: Тилапия с фенхелем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Рыбное филе - 4 шт; Фенхель - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Шампиньоны - 1 шт; Лимон - 1 шт; Томаты вяленые - 30 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Лайм - 1 шт

Ингредиенты для - Тилапия с фенхелем

1. Рыбное филе 4 шт

2. Фенхель 1 шт

3. Кабачок 1 шт

4. Шампиньоны 1 шт

5. Лимон 1 шт

6. Томаты вяленые 30 г

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Соль 1 ч. л.

10. Специи 1 ч. л.

11. Лайм 1 шт

Как вкусно приготовить - Тилапия с фенхелем

1 . Этап

Филе рыбы (у меня тилапия) подготовить, сбрызнуть лимонным соком и отставить на время.

2 . Этап

Подготовить овощи: качанчик фенхеля, небольшой цукини и один шампиньон.

3 . Этап

Фенхель порезать крупными кусочками и бланшировать кипятком 1-2 минуты. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на сильном огне буквально 2-3 минуты, добавить нарезанный соломкой цукини и тонкими ломтиками шампиньон, добавить соевый соус-маринад KIKKOMAN. Обжаривать еще 4-5 минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Тилапия с фенхелем: Фенхель порезать крупными кусочками и бланшировать кипятком 1-2 минуты. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на сильном огне буквально 2-3 минуты, добавить нарезанный соломкой цукини и тонкими ломтиками шампиньон, добавить соевый соус-маринад KIKKOMAN. Обжаривать еще 4-5 минут, постоянно помешивая.

4 . Этап

Взять лист пергамента, на середину положить кусочек рыбы, сверху выложить жареные овощи и несколько вяленых томатов, накрыть вторым кусочком, посолить. Закрутить края пергамента. Так же сделать и с другими двумя кусочками.