Говядина с кукурузой и квашеной капустой

1. Этап

Приготовить продукты, вымыть и обсушить мясо. Капусту отжать, рассол не выливать.

2. Этап

Пласт пашины разложить, посыпать солью, паприкой и сушёным луком.

3. Этап

На него же распределить капусту, кукурузу и половинки яиц.

4. Этап

Свернуть рулетом, закрепить пищевой нитью. Натереть сверху солью.

5. Этап

Выложить в жаропрочную форму, обжарить на растительном масле с обеих сторон.

6. Этап

Лук порезать кольцами, добавить в жаровню. Жарить на умеренном огне.

7. Этап

Через 15 минут добавить томатную пасту, сахар, влить 300-500 мл. кипятка и рассол от капусты, 70 мл.. Тушить на медленном огне.

8. Этап

Через 1 час тушения мясо перевернуть, добавить базилик и грибной порошок. Тушить ещё 1 час, за 5 минут соус довести по вкусу на соль.

9. Этап

Удалить кулинарную нить. Подать с любимым гарниром и овощами. Отлично подходит картофель, рис, гречка.