Name: Ленивый сочник
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное -; Мука пшеничная -; Сода -; Сметана -; Сахар -; Соль -; Творог -; Белок яичный -; Желток яичный -; Крахмал -; Изюм -; Ванилин -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивый сочник

1. Масло сливочное -

2. Мука пшеничная -

3. Сода -

4. Сметана -

5. Сахар -

6. Соль -

7. Творог -

8. Белок яичный -

9. Желток яичный -

10. Крахмал -

11. Изюм -

12. Ванилин -

Как вкусно приготовить - Ленивый сочник

1. Этап

Для приготовления пирога использовала половину ингредиентов. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить сметану (использую ТМ "Искренне Ваш"), коротко взбить. Муку (оставить пару ложек) просеять, перемешать с пищевой содой и солью, быстро замесить мягкое тесто. Рабочий стол припылить мукой, подкатать тесто в шар, по необходимости добавить оставшуюся муку или чуть больше. Тесто мукой не забивать и долго не месить! Тесто обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минут на 30-40.

2. Этап

Для приготовления творожной начинки использую творог ТМ "Искренне Ваш". Творог перемешать с сахаром, крахмалом, куриным белком (у меня 1 мелкое куриное яйцо), изюм и ванилин по желанию.

1. Этап. Ленивый сочник: Для приготовления творожной начинки использую творог ТМ

3. Этап

Тесто раскатать в прямоугольный пласт (тонко не раскатывать), мысленно разделить на 3 части.

4. Этап

На центральную часть выложить начинку, от краев по 1-2 см лучше отступить. Накрыть начинку пластом теста с правой стороны, защепить края, выложить оставшуюся начинку, накрыть пластом теста с левой стороны, защитить края.

1. Этап. Ленивый сочник: На центральную часть выложить начинку, от краев по 1-2 см лучше отступить. Накрыть начинку пластом теста с правой стороны, защепить края, выложить оставшуюся начинку, накрыть пластом теста с левой стороны, защитить края.

5. Этап

Для смазывания желток куриного яйца смешать с 1-2 ч. л. молока, или сливок, или воды. Использую молоко ТМ "Искренне Ваш". Смазать пирог смесью, нанести рисунок вилкой по своему усмотрению. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 30-40 минут до готовности. Слегка охладить пирог и нарезать на порционные кусочки. Пирог хорош в теплом виде с молоком, а в холодном - с чаем или кофе!