Яблочное повидло

1 . Этап

Яблоки помыть, вырезать сердцевину, в чистом виде их должно быть 2 кг, нарезаем тонкими полукольцами.

2 . Этап

Половину яблок складываем в кастрюлю, насыпаем полкило сахара,

3 . Этап

затем вторую половину яблок и еще полкило сахара. Накрываем крышкой и оставляем на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы яблоки пустили сок.

4 . Этап

Ставим на плиту, на средний огонь, накрываем крышкой и не забывая помешивать, чтобы не пригорело, доводим до кипения. Крышку чуть приоткрываем, но полностью не открываем, иначе будет брызгать во все стороны. Варим 30 минут, взбиваем блендером, добавляем оставшиеся полкило сахара и варим еще 15 минут, на этом этапе помешивать придется чаще, и огонь нужно уменьшить, чтобы медленно кипело. Все раскладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем вверх дном до остывания.

5 . Этап

И вот наше вознаграждение за наш труд.

6 . Этап

Наслаждаемся приятным чаепитием.

7 . Этап

Получилось чуть больше двух литров.