Ингредиенты для - Салат со спаржей
Как вкусно приготовить - Салат со спаржей
1 . Этап
У спаржи обрежьте хвостики, и нарежьте кусочками примерно по 2-3 см. Хорошо промойте. В кипящую воду опустите фасоль и варите после повторного закипания 10 минут или до мягкости. Затем сразу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2 . Этап
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3 . Этап
Помидоры промойте, нарежьте на произвольные кусочки или кубики. Помиддоры выбирайте более мясистые.
4 . Этап
У перца удалите семена и нарежьте соломкой, лучше используйте красный перец.
5 . Этап
Чеснок нарежьте довольно крупно, острый перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Острый перец берите по вкусу.
6 . Этап
В большой кастрюле разогрейте сливочное масло. Добавьте морковь, помидоры, сахар и соль. Перемешайте, накройте крышкой и проварите после закипания в течении 25 минут, периодически мешайте.
7 . Этап
Затем добавьте спаржевою фасоль, сладкий и горький перцы. Перемешайте и варите после повторного закипания 10 минут.
8 . Этап
Добавьте чеснок и уксусную эссенцию. Снова доведите до кипения и попробуйте на вкус, по необходимости добавьте нужный ингредиент.
9 . Этап
Готовый салат разложите по стерильным банкам и закатайте.
10 . Этап
Подавайте к гарнирам.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!
12 . Этап
Салат со спаржей, фасолью и помидорами на зиму получается вкусным, сочным, с ярким и насыщенным вкусом. Из данного количества получается четыре баночки по 0,5 л. Количество некоторых овощей регулируйте по своему вкусу, особенно острого перца и чеснока. Такой салат станет прекрасным дополнением к любому гарниру или мясному блюду, так же такую баночку можно смело взять в поход или на пикник, салат из овощей замечательно подойдет для перекуса просто с хлебом.