Салат с кальмарами и редькой

1 . Этап

Приготовим продукты. Морковь отварить. Количество ингредиентов для маринада указано общее для варки кальмаров и маринада для лука с редькой. Это количество нужно просто разделить пополам.

2 . Этап

В кастрюлю наливаем воду, добавляем половину указанного количества ингредиентов "для маринада". Даем воде закипеть, аккуратно опускаем в кипяток кальмары и варим с момента закипания 2 минуты.

3 . Этап

Лук нарезаем полукольцами, редьку натираем на терке для корейской морковки. В теплую воду добавляем вторую половину ингредиентов "для маринада". Оставляем на 30 минут.

4 . Этап

Пока лук с редькой маринуются, нарезаем кальмары и морковь соломкой.

5 . Этап

Через 30 минут откидываем лук с редькой на сито, ждем, пока стечет жидкость. Соединяем все ингредиенты.

6 . Этап

Наш салат готов. Заправляем растительным маслом и наслаждаемся необычным, нежным, насыщенным ярким вкусом!