Name: Суп грибной с чечевицей
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 150 гр.; Шампиньоны - 200 гр.; Грибы - 20 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Вода - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Суп грибной с чечевицей

1. Чечевица 150 гр.

2. Шампиньоны 200 гр.

3. Грибы 20 гр.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Соль по вкусу

6. Вода по вкусу

7. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп грибной с чечевицей

1 . Этап

Сушеные грибы отварить до готовности. Грибы вынуть из бульона, остудить. Бульон процедить.

2 . Этап

Чечевицу промыть и отварить до готовности. Я готовлю этот суп с красной чечевицей. (варится очень быстро и хорошо разваривается)

1. Этап. Суп грибной с чечевицей: Чечевицу промыть и отварить до готовности. Я готовлю этот суп с красной чечевицей. (варится очень быстро и хорошо разваривается)

3 . Этап

Грибы остывают, чечевица варится. В это время репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле до прозрачности.

1. Этап. Суп грибной с чечевицей: Грибы остывают, чечевица варится. В это время репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле до прозрачности.

4 . Этап

Добавить к луку нарезанные не очень крупно шампиньоны и жарить все вместе до готовности грибов. (минут 5-7)

5 . Этап

Влить грибной бульон в кастрюлю и долить кипятка так, чтобы получилось 1,5 л жидкости. Густоту супа регулируйте по своему желанию. Если вы предпочитаете супы густые, то уменьшите количество воды. Выложить в кастрюлю обжаренные шампиньоны с луком, отваренные и нарезанные сушеные грибы. Добавить чечевицу. Довести суп до кипения, посолить по вкусу. Закрыть крышкой, снять с огня и дать настояться супу минут 15. Все готово! Подавать суп можно со сметаной.