Name: Теплый пикантный салат из свеклы
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 2 шт; Свекла листовая - 400 г; Чеснок - 3 зуб.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Душица - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Йогурт - 1 ст. л.; Апельсиновый сок - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чабрец - 1; Соль - 1; Перец черный - 1

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый пикантный салат из свеклы

Салат

1. Свекла 2 шт

2. Свекла листовая 400 г

3. Чеснок 3 зуб.

4. Масло оливковое 4 ст. л.

5. Душица 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Перец черный 1 ст. л.

8. Йогурт 1 ст. л.

Соус

1. Апельсиновый сок 2 ст. л.

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Уксус 1 ч. л.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Чабрец 1

6. Соль 1

7. Перец черный 1

Как вкусно приготовить - Теплый пикантный салат из свеклы

1. Этап

Обрезать со свеклы, хвостики и корешки, хорошенько вымыть. У меня свекла была очень мелкая, я взяла 6 штук.

2. Этап

2 зубчика чеснока нарезать пластинками, сделать крестообразный надрез на основании свеклы и вставить туда кусочки чеснока.

1. Этап. Теплый пикантный салат из свеклы: 2 зубчика чеснока нарезать пластинками, сделать крестообразный надрез на основании свеклы и вставить туда кусочки чеснока.

3. Этап

Свеклу положить на бумагу для запекания, полить 2 ст. л. оливкового масла, посыпать обильно орегано, посолить и поперчить. Хорошенько натереть этой смесью свеклу. Если у вас крупная свекла-готовьте каждую отдельно.

1. Этап. Теплый пикантный салат из свеклы: Свеклу положить на бумагу для запекания, полить 2 ст. л. оливкового масла, посыпать обильно орегано, посолить и поперчить. Хорошенько натереть этой смесью свеклу. Если у вас крупная свекла-готовьте каждую отдельно.

4. Этап

Заворачиваем в бумагу свеклу, а затем в фольгу.

5. Этап

Разогреваем духовку до 200 и запекаем свеклу 50 минут до мягкости.

6. Этап

Свекольные листья вымыть, убрать жесткие части.

7. Этап

Помещаем в кипящую подсоленую воду и отвариваем 20 минут.

8. Этап

После этого откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

9. Этап

Нарезаем небольшими кусочками и добавляем раздавленный зубчик чеснока.

10. Этап

Смешиваем все ингредиенты для соуса, взбиваем до получения однородной смеси.

11. Этап

Запеченную свеклу почистить и нарезать крупненькими кусочками. Объединить с "вершками", сверху положить йогурт (можно использовать творожный сыр) и полить апельсиновым соусом. Подавать сразу же... теплым!