Салат из ананаса

1 . Этап

1. Лук очищаю от шелухи, после чего ополаскиваю и нарезаю его очень мелко.

2 . Этап

2. Ананас (использовал свежий) разрезаю на 2 части, затем очищаю и нарезаю его мелким кубиком.

3 . Этап

3. Обрываю листочки зеленого базилика, затем мою их и нарезаю мелко.

4 . Этап

4. Лайм ополаскиваю кипятком, затем вытираю и натираю цедру, использую только половину.

5 . Этап

5. В миску выкладываю ананас, лук, цедру лайма и базилик, заправляю все оливковым маслом (можно добавить немного сока ананаса, если используете консервированный), по вкусу солю и перчу.

6 . Этап

6. Салат хорошенько перемешиваю и отправляю в холодильник на 15-20 минут.

7 . Этап

7. Подаю салат с ананасом к жареной или запеченной рыбе (у меня была семга).