Name: Кускус с кабачком-гриль
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кус-кус - 60 г; Вода - 120 мл; Кабачок - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мята - по вкусу; Смесь специй - по вкусу; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Семечки - 1 ст. л.; Руккола - 1 горст.; Клюква - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кускус с кабачком-гриль

1. Кус-кус - 60 г

2. Вода - 120 мл

3. Кабачок - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Масло оливковое - 2 ст. л.

6. Лимонный сок - 1 ст. л.

7. Мята - по вкусу

8. Смесь специй - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Паприка сладкая - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Сухари панировочные - 1 ст. л.

13. Семечки - 1 ст. л.

14. Руккола - 1 горст.

15. Клюква - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кускус с кабачком-гриль

1. Этап

Кускус залить кипятком.

2. Этап

Накрыть и оставить до полного впитывания воды.

3. Этап

Чеснок измельчить любым способом.

4. Этап

Молодой кабачок нарезать слайсами прямо с кожицей.

5. Этап

Смазать разогретую сковороду-гриль кисточкой с маслом и поместить кабачковые слайсы.

6. Этап

Перевернуть через минуту.

7. Этап

Посыпать чёрным перцем, солью и паприкой.

8. Этап

Буквально через минуту снять и жарить другую партию.

9. Этап

Перенести в тарелку.

10. Этап

Высыпать в кабачки чеснок.

11. Этап

Перенести в овощи готовый кускус.

12. Этап

Выжать лимонный сок.

13. Этап

Оливковое масло EV влить.

14. Этап

Добавить смесь трав.

15. Этап

Мяту.

16. Этап

Смазать порционные керамические формы маслом (диаметр-11 см) и посыпать дно сухарями.

17. Этап

Перенести состав кускуса и овощей.

18. Этап

Посыпать смесью семечек и сухарями.

19. Этап

Поставить в духовку немного запечь перед подачей, но можно подать и в таком виде, если времени нет. Тогда прогреть формочки или тарелки перед подачей.