Name: Роллы Каппа маки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис для суши - 1 стакан; Водоросли нори - 2 штуки; Огурцы - 2-3 штук; Рисовый уксус - 4 чайных ложки; Сахар - 2 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы Каппа маки

1. Рис для суши - 1 стакан

2. Водоросли нори - 2 штуки

3. Огурцы - 2-3 штук

4. Рисовый уксус - 4 чайных ложки

5. Сахар - 2 чайных ложки

6. Соль - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Роллы Каппа маки

1. Этап

Возьмите все ингредиенты. Огурцы помойте и обсушите насухо.

2. Этап

Рис переложите в казанок, промойте его несколько раз. Залейте водой на 2 сантиметра выше крупы, доведите до кипения. Как только вода закипит, накройте казан плотно крышкой и варите рис на самом тихом огне 15 минут.

1. Этап. Роллы Каппа маки: Рис переложите в казанок, промойте его несколько раз. Залейте водой на 2 сантиметра выше крупы, доведите до кипения. Как только вода закипит, накройте казан плотно крышкой и варите рис на самом тихом огне 15 минут.

3. Этап

А пока приготовьте заливку для риса. Для этого влейте в маленькую пиалочку рисовый уксус, всыпьте соль и сахар, поставьте на 15 секунд в микроволновку. Размешайте кристаллы соли и сахара чайной ложкой.

1. Этап. Роллы Каппа маки: А пока приготовьте заливку для риса. Для этого влейте в маленькую пиалочку рисовый уксус, всыпьте соль и сахар, поставьте на 15 секунд в микроволновку. Размешайте кристаллы соли и сахара чайной ложкой.

4. Этап

Влейте заправку в рис, перемешайте тщательно. Намочите бумажное полотенце, накройте им казан так, чтобы оно касалось риса и оставьте до полного остывания.

1. Этап. Роллы Каппа маки: Влейте заправку в рис, перемешайте тщательно. Намочите бумажное полотенце, накройте им казан так, чтобы оно касалось риса и оставьте до полного остывания.

5. Этап

Спустя время нарежьте огурцы тонкими ломтиками, сердцевину желательно вырезать. Лист нори разрежьте пополам, смачивая ложку и руки в воде, выложите на нори рис, оставив 1 сантиметр свободным с противоположного края.

1. Этап. Роллы Каппа маки: Спустя время нарежьте огурцы тонкими ломтиками, сердцевину желательно вырезать. Лист нори разрежьте пополам, смачивая ложку и руки в воде, выложите на нори рис, оставив 1 сантиметр свободным с противоположного края.

6. Этап

Посередине выложите несколько ломтиков огурца, с помощью циновки скрутите заготовку в ролл.

7. Этап

Смочите нож холодной водой, и нарежьте ролл на одинаковые порционные ломтики.

8. Этап

Часто ролл прижимают циновкой с одной стороны, а при нарезке ломтики выглядят как лепестки. Их складывают в виде цветка и в таком виде подают. Роллы "Каппа маки" готовы. Приятного аппетита!