Молочный пудинг с имбирем

1. Этап

1. Сперва отделите желтки от белков, первые уберите в сторону.

2. Этап

2. Очистите корень имбиря, затем натрите на мелкой терке и откиньте мякоть на сито, ложкой выдавите сок. Из полученной жидкости возьмите только верхнюю часть сока, оставив осадок на дне.

3. Этап

3. Куриные белки переложите в мерную чашу.

4. Этап

4. Добавьте к белкам сахарный песок.

5. Этап

5. В мерную чашу к белкам добавьте щепотку соли.

6. Этап

6. Перемешайте все содержимое слегка венчиком.

7. Этап

7. Тонкой струйкой влейте в чашу молоко.

8. Этап

8. Вручную венчиком перемешайте все содержимое.

9. Этап

9. Добавьте свежевыжатый сок имбиря, перемешайте.

10. Этап

10. Воспользуйтесь мелким ситом или марлей и процедите молочную смесь.

11. Этап

11. Разлейте молочную смесь в небольшие пиалки или другие формочки.

12. Этап

12. Если на поверхности увидите мелкие пузырьки, снимите их ситечком.

13. Этап

13. Каждую формочку затяните пищевой пленкой. Выставьте пиалки на дно пароварки, предварительно налив в нее воду.

14. Этап

14. Накройте пароварку крышкой и готовьте 15 минут.

15. Этап

15. Готовый пудинг можно подавать горячим или отправьте его в холодильник и ешьте охлажденным.