Ингредиенты для - Желе воздушное из клубники
Как вкусно приготовить - Желе воздушное из клубники
1. Этап
Ингредиенты для десерта.
2. Этап
Клубнику помыть и почистить. Листья мяты помыть и обсушить. В чашу блендера сложить клубнику и мяту.
3. Этап
Взбить до однородности.
4. Этап
В кастрюлю с толстым дном переложить клубничное пюре, добавить сахар и лимонный сок. На слабом огне довести до кипения и варить 5 минут, помешивая.
5. Этап
Желатин залить небольшим количеством воды и оставить для набухания на 10 минут.
6. Этап
Переложить разбухший желатин в горячее клубничное пюре и перемешать до полного растворения. Не кипятить!
7. Этап
Оставить массу до полного остывания. Когда желе слегка "схватится", взбить его блендером на высокой скорости. Взбивать нужно не менее 10 минут, масса значительно посветлеет и немножко увеличится в объеме.
8. Этап
Переложить взбитое клубничное желе в креманки, поместить в холодильник на несколько часов до полного застывания. Застывшее желе украсить и можно подавать на десерт. Угощайтесь!
