Name: Желе воздушное из клубники
Yield: 1
Ingredients: Сок свежевыжатый - 350 мл; Желатин - 15 г; Лимонный сок - 20 мл; Сахар - 100 г; Мята - 1 пуч.

Ингредиенты для - Желе воздушное из клубники

1. Сок свежевыжатый 350 мл

2. Желатин 15 г

3. Лимонный сок 20 мл

4. Сахар 100 г

5. Мята 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Желе воздушное из клубники

1 . Этап

Ингредиенты для десерта.

2 . Этап

Клубнику помыть и почистить. Листья мяты помыть и обсушить. В чашу блендера сложить клубнику и мяту.

3 . Этап

Взбить до однородности.

4 . Этап

В кастрюлю с толстым дном переложить клубничное пюре, добавить сахар и лимонный сок. На слабом огне довести до кипения и варить 5 минут, помешивая.

1. Этап. Желе воздушное из клубники: В кастрюлю с толстым дном переложить клубничное пюре, добавить сахар и лимонный сок. На слабом огне довести до кипения и варить 5 минут, помешивая.

5 . Этап

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить для набухания на 10 минут.

6 . Этап

Переложить разбухший желатин в горячее клубничное пюре и перемешать до полного растворения. Не кипятить!

7 . Этап

Оставить массу до полного остывания. Когда желе слегка "схватится", взбить его блендером на высокой скорости. Взбивать нужно не менее 10 минут, масса значительно посветлеет и немножко увеличится в объеме.

1. Этап. Желе воздушное из клубники: Оставить массу до полного остывания. Когда желе слегка

8 . Этап

Переложить взбитое клубничное желе в креманки, поместить в холодильник на несколько часов до полного застывания. Застывшее желе украсить и можно подавать на десерт. Угощайтесь!