Пирог с капустой

1. Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соль, все перемешать. Добавить муку (возможно придётся добавить немного муки, я чаще всего добавляю пару столовых ложек, все зависит от выбранной муки)

2. Этап

Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

3. Этап

Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике готовим начинку: порезать капусту и залить её кипятком. Пусть постоит так минут 5. Затем слить воду и начинка готова.

4. Этап

Спустя 30 минут тесто достать из холодильника и разделить на две части: одну часть побольше, другую поменьше. Раскатать большую часть теста. Я раскатываю на бумаге и потом перекладываю бумагу вместе с тестом на противень.

5. Этап

На тесто выложить начинку.

6. Этап

Сверху посыпать порезанным луком и сливочным маслом.

7. Этап

Раскатать вторую часть теста и аккуратно накрыть наш пирог. Закрыть плотно края и сверху наколоть пирог вилкой.

8. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог на 40 минут. Ориентируйтесть по своей духовке, у меня электрическая и хватает 40 минут.

9. Этап

Вот так выглядит готовый пирог в разрезе.

10. Этап

Пирог очень вкусный как горячий, так и холодный. Приятного аппетита!